Pesca sostenible
Comprometidos con la sostenibilidad tanto en la selección del producto como en la gestión.
​
​
Pescado de proximidad
Proveniente de grandes y pequeñas lonjas de Galicia (A Coruña, Vigo, Burela, Celeiro, Malpica y Cedeira).
Artes de pesca responsable
Respetamos tallas mínimas, especies protegidas y vedas. Solo ofrecemos productos de temporada.
Certificados de calidad
Formamos parte de:
-
Slow Food Compostela
-
Federación de Asociaciones de Mujeres Rurales
-
Mensa Cívica
-
AEHH (Asociación Española de Hostelería Hospitalaria)
Estamos adheridos a:
-
Decálogo de Sostenibilidad Integral de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
-
Catálogo de Proveedores Ecológicos y de Proximidad para las Escuelas Infantiles de la Red Municipal del Ayuntamiento de Madrid
Colaboramos con:
-
Lonxanet
Compromiso Zero Waste
Servimos la mercancía en cubetas retornables, buscamos una segunda vida para nuestros residuos -los restos orgánicos son recogidos para la alimentación animal- y trabajamos con energía verde de una compañía local.
