Pesca sostenible
Comprometidos con la sostenibilidad tanto en la selección del producto como en la gestión.
Pescado de proximidad
Proveniente de grandes y pequeñas lonjas de Galicia (A Coruña, Vigo, Burela, Celeiro, Malpica y Cedeira).
Artes de pesca responsable
Respetamos tallas mínimas, especies protegidas y vedas. Solo ofrecemos productos de temporada.
Certificados de calidad
Formamos parte de:
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Slow Food Compostela
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Federación de Asociaciones de Mujeres Rurales
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Mensa Cívica
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AEHH (Asociación Española de Hostelería Hospitalaria)
Estamos adheridos a:
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Decálogo de Sostenibilidad Integral de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
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Catálogo de Proveedores Ecológicos y de Proximidad para las Escuelas Infantiles de la Red Municipal del Ayuntamiento de Madrid
Colaboramos con:
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Lonxanet
Compromiso Zero Waste
Servimos la mercancía en cubetas retornables, buscamos una segunda vida para nuestros residuos -los restos orgánicos son recogidos para la alimentación animal- y trabajamos con energía verde de una compañía local.
